Innhold
Væsker har forskjellige tettheter. Vegetabilsk olje er for eksempel tettere enn saltvann. Det er allerede etablerte frysetider for visse væsker, men hvis du eksperimenterer med væsketetthet, kan du bli overrasket over de resulterende fryseprisen.
Tetthetsmålinger
Et eksperiment er å bestemme en væsketetthet og deretter fryse den med flere andre væsker. Målingen av væsketettheten bestemmes ved å dele væskemassen med dens volum. Anta en tetthet på 1,00 for vann; vegetabilsk olje har en tetthet på 0,92, glyserin er 1,26 og så videre. Bestem tettheten for så mange væsker som du vil teste.
Frysende forskjeller
Frys nå flere væsker samtidig. Legg merke til at fryseprisen varierer veldig. Forskjellene i frysehastigheter ligger ikke alltid i væsketettheten, men i deres kjemiske sammensetning. Hvis de er rene, er deres frysehastighet konstant. Hvis de er løsningsmidler eller blandede oppløsninger, vil frysehastigheten deres variere. Du kan konkludere med at en væsketetthet kan påvirke dens frysningshastighet, men dens kjemiske sammensetning er en mer pålitelig determinant.