Innhold
Sitroner kan være for sure til å være favorittbarna til barna. Men de kan brukes som undervisningsemne for å starte leksjoner på et bredt spekter av fag. Sitroner dyrkes mange steder i verden, noe som kan føre til diskusjoner om geografi, og en naturfagundervisning kan innebære å diskutere sitroners helsemessige fordeler eller effekten av deres surhet. Matlagingskurs kan utforske de mange måtene sitroner kan brukes til å smake velsmakende godbiter.
Hvor sitroner vokser
••• IvanMikhaylov / iStock / Getty ImagesSitroner ble først dyrket for over 4000 år siden i sørøst-Asia, og senere spredt over hele Midt-Østen og deretter videre til Middelhavsregionen i Europa. Christopher Columbus introduserte sitronfrø til den nye verdenen, og spanske misjonærer plantet de første sitronlundene i California på 1700-tallet. California leverer de fleste av USAs sitroner i dag, med Arizona som kommer på andreplass og Texas og Florida er de eneste andre statene som støtter sitronoppdrett som industri.
Sitronernæring
Sitroner er en kalorifattig mat, i gjennomsnitt bare 15 kalorier per mellomstor frukt. De har null fett, kolesterol eller natrium, og bare 5 gram karbohydrat. Én sitron gir imidlertid nesten 10 prosent av den anbefalte daglige verdien av kostfiber, sammen med 40 prosent av anbefalt vitamin C. Sitroner inneholder også høyt i en forbindelse som kalles limonoider, som har kreftbekjempende egenskaper. Forskere tilknyttet Texas A&M University System Health Science Center og US Department of Agricultureures Agricultural Research Service Western Regional Research Center fant at sitruslimonoider klarte å redusere kreftsvulster med opptil 50 prosent i en studie publisert i en utgave fra 2004 av "Journal". av landbruksmat og kjemi. "
Hva sitroner brukes til
••• lepas2004 / iStock / Getty ImagesOmtrent en tredel av alle sitroner som er dyrket i USA blir behandlet for å brukes i juice og konsentrater. Sitronskall brukes til å smake kaker, kaker og andre desserter, mens oljen som er utvunnet fra skallet er en ingrediens i mange merker vaskemiddel, møbelpolse, såpe, sjampo og til og med parfyme. Det høye syreinnholdet i sitronsaft gjør det mulig å bleke stoff og rense metall. Denne syren kan til og med brukes til å lage et lite strømdrevet batteri, da det å feste elektroder til en sitron vil gi en liten elektrisk ladning.
Sitron verdensrekorder
Den største sitronen på platen veide nesten 12 pund og målte 29 tommer rundt og 13,7 tommer lang. Den ble dyrket i 2003 av en bonde i Israel, selv om det er ukjent hva han brukte den til etter å ha plukket den. En ting han ikke gjorde var å bruke den til å sette en ny rekord for verdens raskeste sitronforbruk - den rekorden tilhører en mann som skrellet og spiste en sitron som veide litt over 5 gram på 8,25 sekunder.