Innhold
Det årlige forbruket av kyllingkjøtt per innbygger i USA mer enn doblet seg mellom 1965 og 2012, og gikk fra 33,7 pund til 81,8 pund, basert på data fra U.S. Department of Agriculture. Med en så økende etterspørsel etter mat som anses som både økonomisk og sunn, har kyllingoppdrett utvidet. Fordi fabrikkens kyllingoppdrett konsentrerer et stort antall kyllinger i små områder, avføring og husdyrproduksjon, tar syke og døde dyr, mikrobielle patogener og fôrtilsetningsstoffer en avgift på miljøet. Denne typen kyllingoppdrett forurenser jord og forurenser luft og vann, som påvirker både menneskers og dyrehelse.
Fisk og dyreliv
De enorme mengder fekalt avfall produsert av kyllingoppdrett, sammen med fjær, strøing og døde kyllinger, er vanskelig å håndtere på søppelfyllinger eller som kompost. Lagring av avfall eller overgjødsling av land med hønsegjødsel kan føre til avrenning i elver, innsjøer og dammer. Gjødsel inneholder fosfor og nitrogen, og avrenning som bærer disse næringsstoffene fører til at alger blomstrer i ferskvann. Algeoppblomstring reduserer penetrering av sollys i vann, og reduserer oksygentilførselen til undervannsplanter, en tilstand kjent som overgjødsling. Dette fører til fiskedrep. Tungmetaller og sykdomsfremkallende mikrober i kyllingavfall skader og forårsaker sykdommer i dyrelivet.
Drikker vann
Avrenning fra områder med kyllinggjødsel og avfall forurenser både overflatevann og grunnvann, som er kilder til drikkevann. Alger blomstrer kan føre til økt vekst av Pfiesteria piscicida-mikroben, som sykler både dyr og mennesker når de er til stede i drikkevann. Nitrogenet i kyllinggjødsel blir lett omdannet til nitrat i vannkilder for drikkevann. Nitratforurensning er mer utbredt i grunnvann enn overflatevann, ifølge Miljøvernstyrelsen. Høye nivåer av nitrat i drikkevann forårsaker "blue baby syndrom" (methemoglobinemia) og kan være dødelig. Konvensjonell vannbehandling fjerner ikke overflødig nitrat og krever dyrere spesialbehandling, melder EPA.
Luft
Store kyllingoppdrettsvirksomheter forårsaker lukt og utslipp av ammoniakk, hydrogensulfid og fjørfestøv, som inneholder bakterier, bakterietoksiner og kyllinghudrester.Både innbyggere i nærheten og arbeidere i fjørfebransjen puster inn den forurensede luften fra disse hønsefarmene. Luftbåret ammoniakk gir øye- og lungeirritasjon. Kyllinggjødsel produserer også nitrogenoksider, en del av smog. For å redusere nitrogenutslipp fra kyllinggjødsel vurderer forskjellige land rundt om i verden å legge fordøyelsesøkende enzymer til kyllingfôr, ifølge BioTimes. Luft er også forurenset med skadelige mikroorganismer som stammer fra kyllinger brukt til matproduksjon, som rapportert i Journal of Infection and Public Health.
Jord
Kyllinggjødsel, spesielt når det arbeides i bakken, forbedrer jordstrukturen og gir næringsstoffer til planter. Men overgjødsling skader planter og kan føre til forurenset avrenning. Kyllinggjødsel er også en kilde til salter, tungmetaller, sporantibiotika og hormoner. Droppinger eller husdyrgjødsel inneholder noen ganger cecalormelarver som forårsaker hudormesykdom. Meitemark spiser larvene, og dyrelivet som fôrer på disse meitemarkene vil bli sjukt og dø. Jord kan også være en kilde til andre patogener fra avhending av døde kyllinger eller når kyllinggjødsel er lagret i nærheten eller spredt på toppen av åkrene. Spesielt er dette sykfugl.