Innhold
- De fire typene solfyr
- Generelle problemer som berører alle solfyr
- Typespesifikke problemer
- Er vakuumrørskomfyren den beste ennå?
Solfyr virker som en ikke-brainer. I stedet for å bruke stadig knappere fossilt brensel, som tilfører forurensninger i atmosfæren og bidrar til klimaendringer, drar de nytte av solens energi, som er gratis, ren og rikelig. Faktisk er det mange som bruker solfyr, men de fleste bor i utviklingsland.
Det er en grunn til det. De fleste utviklingsland er i tropene, der det er vanlig sol og varmt vær. Dessverre er teknologien for tilberedning av solenergi ufullkommen, og en begrensning av solfangeren, like mye som dens viktigste fordel, er solen.
Solens plassering på himmelen er egnet for matlaging bare en brøkdel av hver dag, og skyede dager teller ikke. Dette betyr at solfyr ofte ikke stek ferdig hva du legger i dem, og det kan være farlig.
Siden utviklingen av den første solovnen av den sveitsiske fysikeren Horace Bénédict de Saussure i 1767, har det skjedd en rekke forbedringer i solkoker. Enten du handler hjemmet ditt, ønsker å dra på en ekspedisjon eller gi en donasjon til et landlig samfunn, kan du nå velge mellom fire hovedtyper av solfanger, hver med fordeler og ulemper.
De fire typene solfyr
Ovnen som De Saussure utviklet, var for det meste laget av glass og tre, og selv om den oppnådde høye temperaturer, var den ikke et praktisk design for daglig bruk i den moderne verden. Moderne solkomfyrer er i det store og hele mer lette og kompakte, og de er generelt billige å bygge.
Generelle problemer som berører alle solfyr
Solkomfyrer, som solcellepaneler, trenger sollys for å fungere, men i motsetning til paneler, kan du ikke hekte solkoker til batterier og lagre energi til bruk når solen går ned. Det beste du kan gjøre er å lage et lukket, isolert rom som holder på varmen, men få komfyrer, selv når de er isolert, kan opprettholde temperaturer høye nok til matlaging når det ikke er sol.
Et annet problem med solkomfyrer er at de, med unntak av typen vakuumrør, periodisk må tilpasses med solen, og solen beveger seg. Følgelig må noen fortsette å justere ovnen for å holde den på linje.
En nyskapende måte å gjøre dette på er å utstyre komfyren med en solurlignende stang som gjør det mulig for brukeren å justere komfyren for å optimalisere mengden sollys over en periode på flere timer. Selv med denne innovasjonen er det imidlertid nødvendig med manuell justering på et tidspunkt for å dra full nytte av tilgjengelig sollys og opprettholde steketemperaturen.
En tredje begrensning av solfyren er at solenes beliggenhet på himmelen er optimal for matlaging rundt klokka 12, men du vil nok spise middag om kvelden. Å lage mat tar vanligvis cirka tre timer, så du må finne måte å holde maten varm i flere timer. Dette er vanskelig å gjøre, og det er like vanskelig å varme opp maten når solen er lav på himmelen, så det kan hende du må tilpasse deg måltidsplan å kompensere.
Typespesifikke problemer
Solfangerens fordeler og ulemper er blant de enkleste å utforske selv. Hvis du gjør et solkoker-prosjekt for videregående skole, er dette sannsynligvis typen du bygger.
Du finner ut at det kan være utfordrende å forsegle boksen for å isolere den termisk, og på en kald, vindfull dag kan det hende du har problemer med å generere nok varme til å tilberede til og med en liten tallerken mat. Noen komfyrer bruker murstein for å lagre varmen, men dette gjør dem tunge og vanskelige å transportere, og det reduserer tilgjengelig kokeplass.
Mangel på isolasjon er enda mer et problem med paneler og parabolske komfyrer, fordi de vanligvis ikke har noen innkapsling i det hele tatt. Panelkomfyrer kan være enkle å bygge og bære rundt, men de gjør opp for dette ved å ta lengst tid å lage mat. I kaldt vær genererer ikke en panelkomfyr nok varme til å tilberede maten fullstendig, og delvis tilberedt mat, spesielt kjøtt, kan gjøre deg syk.
Parabolske komfyrer genererer mye mer varme og lager mat den raskeste av alle komfyrene, men selv det kommer med en pris. Parabolske komfyrer genererer så mye varme at de kan tenne alt som er plassert i kokeplassen. I tillegg til farene forbundet med så høy varme, er parabolske komfyrer generelt ikke bærbare.
Er vakuumrørskomfyren den beste ennå?
Vakuumrørskomfyren kan fungere selv når solen er lav, og fordi den absorberer ultrafiolett stråling, fungerer den også på moderat skyet dager. Temperaturen inne i komfyren blir like varm som en parabolisk komfyr, rundt 250 grader (480 grader F), så maten koker om cirka en time, og fordi komfyren holder på varmen, vil vakuumrørskomfyren holde maten varm til du er klar å spise den. Du kan også steke og grille mat.
Det er mye å like med vakuumrørskomfyren, men det er ikke uten ulemper:
Alt i alt har den perfekte solfyrkomfyren ennå ikke blitt oppfunnet, og den beste tilnærmingen til solcooking er å ha en elektrisk, gass- eller veddrevet backup komfyr tilgjengelig for retter som en solkoker ikke kan håndtere eller dager når den ikke fungerer.