Innhold
Sopp er gruppen av encellede og flercellede organismer som ikke er motoriske. Sopp inkluderer mikroorganismer som mugg, gjær og sopp. Mens mange typer sopp kan forårsake sykdom hos mennesker og påføre avlinger, gir andre viktige næringsstoffer for veksten av plantene. Sopp brukes i produksjon av kjemikalier og også i medisinindustrien.
TL; DR (for lang; ikke lest)
Sopp sykler næringsstoffer i miljøet og en rekke sopp (f.eks. Sopp) er spiselige. De har også medisinsk og industriell bruk.
Miljøfordeler
Sopp lever av dødt organisk materiale som inkluderer bladstrø, jord, møkk, tre og døde dyr. De resirkulerer 85 prosent av karbonet fra dødt organisk materiale og frigjør de innelåste næringsstoffene slik at de kan brukes av andre organismer. Dette gjør soppene viktige for økosystemenes vedvarende helse - definert som et biologisk miljø som består av alle de levende organismer i et bestemt område, sammen med de ikke-levende faktorene de interagerer med.
Medisinsk bruk
Enkelte sopp som Ganoderma lucidum, Agaricus subrufescens og Cordyceps sinensis nyter bruk som terapeutiske midler i tradisjonell kinesisk medisin. En studie fra 2008 publisert i “Journal of Natural Products” fant at sopp inneholder unike forbindelser og næringsstoffer som er effektive mot virus. Shiitake-soppen er en kilde til et klinisk medikament kalt Lentinan. I Japan er Lentinan godkjent for bruk i kreftbehandling. Det velkjente antibiotika medikamentet penicillin er avledet fra soppen Penicillium. Bunker av sopp ble oppdaget nær kroppen til en neolitisk reisende i Alpene; det er teoretisert at han brukte noe sopp som bindemiddel, og andre typer muligens medisinsk.
Kulinariske fordeler
Flere sopp er spiselige. Disse inkluderer halm sopp, østers sopp, shiitakes, trøfler, melk sopp og svarte trompeter. Knappesopp og Portobello sopp brukes ofte i salater og supper. Sopp tilfører smak til enhver tallerken de følger med. Sopp inneholder store mengder vitamin D2 når de blir utsatt for ultrafiolett lys. Nyere undersøkelser utført av Pennsylvania State University viste at en times eksponering for ultrafiolett lys rett før soppen høstes, hever vitamin D2-innholdet i soppen.
Kjemiske industrier
Sopp brukes også til å produsere industrielle kjemikalier, inkludert sitronsyre, eplesyre og melkesyrer. De brukes også i produksjonen av industrielle enzymer som lipase, cellulase og amylase. Lipase brukes i vaskemidler. Sopp brukes også som insektbiokontrollmidler. Insektdrepende giftstoffer produsert av sopp kan drepe insekter i veldig lav konsentrasjon.