Innhold
Mange sure væsker kan sannsynligvis finnes i kjøleskapet ditt eller i rengjøringsskapet ditt. Syrer kan finnes i naturlige fruktjuicer, rengjøringsvæsker og andre kilder. Sur væske er en viktig kulinarisk ingrediens, da den ofte brukes i marinader og salatdressinger.
Fruktjuice
••• Jupiterimages / liquidlibrary / Getty ImagesSure væsker har lave pH-nivåer. Mange fruktjuicer kvalifiserer som sure væsker. Noen av de surere fruktjuicene er appelsinjuice, sitronsaft, grapefruktjuice, tomatsaft og ripsbærsaft. Disse fruktjuicene brukes ofte i marinader for kjøtt, spesielt tøffere kutt av kjøtt fordi deres sure natur hjelper til å bryte ned og mørme kjøttet. Vær imidlertid forsiktig når du marinerer kjøtt med sure fruktjuicer, fordi syren faktisk kan begynne å koke kjøttet. Dette gjelder spesielt for kjøtt som reker og fisk, så ikke la surt juice være på lenge.
rengjøringsmidler
Mange forskjellige husholdningsrensere inneholder syrer som hjelper til med å fjerne flekker, skitt og skitt. Den mest brukte sure husholdningsrenseren er blekemiddel. Å redusere blekemiddel bruker syrer for å gjøre flekken til et vannløselig stoff som lett kan rengjøres. Toalettrensere, fliserenser og vindusrensere inneholder også syrer.
Eddik
Eddik er en annen type sur væske. Det er mange forskjellige typer eddik, da den kan lages av en væske som inneholder sukker. Noen eksempler på vanlige eddikvarer er eplecidereddik, rødvinseddik, risvinseddik, balsamicoeddik og hvitdestillert eddik. Eddik brukes i mange matvarer, som pickles, marinader og salatdressinger. Eddik er også ofte brukt i rengjøringsmidler, da syrene kan kutte gjennom fett og skitt.