Innhold
Den beste måten å identifisere en Florida-sopp du kan spise, er å begynne med indigo-melkehetten, Lactarius indigo, som er en blå soppart. Tapp soppen fra bakken, snu den og kjør spissen av en lommekniv vinkelrett på rillede gjeller eller rygger i nærheten av soppens stilk. Hvis du har riktig sopp, bør det blø en dyp blå melk. En annen lett identifiserbar sopp for nybegynnere, er kantarellens sopp, _Cantharellus cibarius, som ser ut som en slående gul-oransje eller aprikosblomst satt på bakgrunn av en kjedelig høstskog. Kantareller sopp har en svak fruktig duft.
TL; DR (for lang; ikke lest)
Florida University advarer nybegynnere sopp til å aldri spise en sopp som ikke kan identifiseres. Som sopp vokser sopp vanligvis på råtnende organisk materiale. Med over 14 000 spiselige og ikke spiselige arter i landet, kan noen sopp forårsake død når de spises. Hvis du er usikker, kan du sammenligne den falske soppen med bilder på nettet, sjekke bildene mot de i en Florida soppbok, eller ta soppen til en profesjonell for identifikasjon. Hvis du ikke kan identifisere det som trygt, er det bare å ikke spise det.
Identifisere sopp
Vær forsiktig når du velger sopp å spise fordi de fleste spiselige soppene har ikke spiselige og til og med giftige lookalikes. Når du undersøker sopp, bør du nøye inspisere alle soppens deler, da dette hjelper deg med å identifisere spiselige kontra ikke-spiselige arter ytterligere:
Spiselige sopp
Andre lettidentifiserte Florida-sopper inkluderer sopp fra Rørsopper familie som King Boletus eller Porcini sopp. Som en vanlig spiselig sopp har disse soppene en mild nøtteaktig smak, vokser tidlig på høsten eller våren og dukker opp i gran, gran eller furuskog. Overdelene er mellomstore til store med en brunrød, brun eller solbrun hette. I stedet for gjeller på undersiden av hetten, ser boletus svampaktig ut med små porer som frigjør sporer. Unge sopp har hvitaktige sporer som modnes til en gul olivenfarge. De har tykke stilker, ofte med en pære nær bakken som smalner mot toppen under hetten.
Giftige sopp
For å unngå å samle sopp som kan være giftig, må du merke deg: