Innhold
Glyserol er en allsidig forbindelse som brukes til å lage såpe, lotion, nitroglyserin, konserveringsmidler og smøremidler. Å forstå strukturen til glyserol er nøkkelen til å forstå de mange prosessene det kan gjøres.
Struktur
Glyserol, også kjent som glyserin eller glyserin, er en tre-karbonalkohol med tre hydroksy (oksygen og hydrogen) grupper tilknyttet. I naturen eksisterer glyserol som ryggraden i fettsyreestere som inneholder tre fettsyremolekyler i stedet for de tre hydroksygruppene.
Naturlig produksjon
Når fettsyreestere kombineres med lut for å lage såpe, er glyserol et biprodukt som kan skilles fra såpen. Andre lenge brukte prosesser for fremstilling av glyserol inkluderer høytrykksspaltning av fettsyreestere og transesterifisering. Nylig har glyserol blitt oppnådd som et biprodukt fra biodieselproduksjon.
Syntetisk produksjon
Glyserol kan også være laget av propen, eller propylen, en tre-karbon petrokjemisk forbindelse med dobbeltbindinger. De tre nødvendige hydroksygruppene tilsettes den tre-karbonkjeden. Syntetisk produksjon økte relativt til naturlig produksjon i løpet av andre halvdel av det tjuende århundre.