Innhold
Lærere som er interessert i å bruke salt- og iseksperimenter i klasserommet, kan integrere en rekke teorier og metoder i leksjonene. Diskuter egenskapene til salt og dens effekt på vann, påvirkninger på smeltende is eller dannelse av iskrystaller om vinteren. Ved å bruke salt og is for å utforske smeltepunkter, kan elevene utvikle forståelse for stoffer og kjemiske reaksjoner.
Hvordan kan salt senke frysepunktet for vann?
Dette eksperimentet involverer studenter som tester egenskapene og effektene av salt på is og vann. Studentene trenger 2 kopper vann, salt, isbiter og tilgang til fryser. Legg først en spiseskje salt i en av koppene vann, og legg begge koppene i fryseren. Kontroller hver kopp hvert 10. minutt og gjett hvilke kopper vann som fryser først. Ta deretter to isbiter ut av fryseren og sett dem på en tallerken. Dryss litt salt på en av isbitene. Observer og registrer hvilken isbit som smelter raskest. Disse to eksperimentene lar elevene bestemme at salt senker frysepunktet for vann. Studentene kan utlede at saltvann fremdeles kan fryse, men temperaturen må være kaldere enn ferskvann.
Tre isen
Demonstrer egenskapene til faste stoffer og væsker ved å bruke et eksperiment med vann og is. Studentene trenger en isbit, en skål, litt tråd og salt. Legg isterningen i bollen og legg tråden over isen. Dryss litt salt langs tråden og videre til isterningen. Vent i to minutter, og trekk forsiktig i endene av tråden. Tråden er nå frosset til isen. Læreren kan forklare at flytende vann har molekyler som beveger seg rundt, mens molekylene i fastisen er faste og ikke beveger seg. Beskriv prosessen med issmelting når det gjelder utveksling av molekyler på grunn av temperaturendringer. Saltet blir fortynnet av vannet som har smeltet av isen, slik at isen kan fange opp noen av molekylene med vann som får isen til å fryse rundt tråden.
Salt vs. sukker: smeltende is
Sammenlign effekten av salt og sukker på vann og is. Studentene observerer egenskapene til is, og at salt fremskynder hastigheten på issmelting sammenlignet med sukker eller ingenting. Studentene trenger tre zip-lock-vesker, en teskje, isbiter, salt, sukker og et plastark for å dekke arbeidsområdet. Merk først hver zip-lock-pose med kontroll, salt eller sukker. Legg en isbit i hver av posene. Mål en teskje salt og legg den i posen merket salt. Mål en teskje sukker og dryss den i posen merket sukker. Forsegl posene og observer de tre isbitene under de forskjellige forhold. Studentene kan utlede hvilken isbit som smelter raskest ved å se på transformasjonen av hver isbit.