Innhold
Alabamas skog, mark og til og med bakgårder er fylt med nydelig frodig planteliv takket være de ganske konsistente høye temperaturene og fuktig luft. Det er ikke mange som vet at mange av disse ville plantene som er hjemmehørende i Alabama, faktisk er spiselige.
Men før du plukker et lubben bær av en merkelig busk, vil du sørge for at du ikke spiser noe som er giftig eller giftig. Dette gjelder spesielt siden noen spiselige planter i Alabama ser ut som ikke-spiselige.
Spiselige ville bær
Blackberry-busker finnes over hele staten Alabama (sammen med mange stater på USAs østkyst generelt). I naturen kalles disse buskene / buskene ofte brambles.
De har også en tendens til å vokse i enorme ufremkommelige kratt med tornete stengler som kan være 13 fot høye og opptil 40 fot lange. De kan også identifiseres ved sine lubben sorte bær som vokser over hele busken sammen med blomster som har fem hvite kronblad.
Foruten de søte og terte bærene, har en bjørnebærbusk også spiselige blader og røtter. De fleste tørker røttene og bladene og lager dem til en te.
Muscadine
Muscadine er en type vill drue som også lett kan finnes over hele det sørøstlige USA. Frukten på disse vinstokkene kan bli enorm med noen druer på størrelse med en golfball. Fargen på frukten kan variere fra grønn til mørk lilla.
Huden på disse fruktene er seig, og å spise dem rå er mer som å spise en fersken enn å spise en klassisk drue. Det er på grunn av dette at mange bruker muskadindruer for å lage gelé, syltetøy, juice og muskadinviner.
Disse druene er naturlig supermat i Alabamas: De har høye nivåer av antioksidanter, resveratrol og ellaginsyre (en forbindelse som ikke finnes i andre viner som har vært forbundet med reduserte fedme nivåer).
Cattail
Cattails er vanlige planter i et hvilket som helst våtmark og / eller myrområde, da de stort sett er akvatiske. De kan lett oppdages og identifiseres med det tykke, brune røret som topper en lang og grønn stilk. De finnes også ofte i grupper sammen, noe som gjør dem vanskelig å savne.
Nesten alle delene av denne planten kan brukes og spises på noen måte. De spiselige bladene på cattail kan brukes i salater eller dampes og spises som spinat. Stenglene til plantene kan kokes eller spises rå.
Roten til planten er sannsynligvis den mest spiste delen av planten. Det er beskrevet som å smake stivelsesholdig og ligner potet.
Pekanntrær
Pekannkake er en av de mest typiske desserter i hele staten Alabama takket være det innfødte pekannetreet som finnes i hele staten (og sør generelt). Det er til og med omtalt på Alabama-statens symbol.
Disse trærne vokser opp til 100 fot og produserer sine smakfulle nøtter gjennom hele livet. Smaken av nøtten beskrives som smøraktig og rik.
løvetann
Mælkebøtter er tilsynelatende allestedsnærværende i hele USA, inkludert Alabama. Selv om disse ugresset kanskje ikke ser like deilige ut som en bjørnebær eller en pekanne, kan basen på blomsten tilberedes og spises. Disse er kjent som løvetann greener og de er faktisk betraktet som ville urter.
I tillegg til greenene kan du også spise blomsten, roten og bladene.
fiddleheads
Fiddleheads er teknisk bregne fronds som ikke har unfiled ennå. Folk beskriver smaken som grønn bønne- og aspargeslignende. De ser ut som opprullede snegelskall som er en naturlig, blekgrønn. Hvis du høster dem selv, må du forsikre deg om at de er tett sammenrullet og ikke har bevis på bruning.
Når du er høstet, renset og klar til å koke, kaster du dem i en panne med litt hvitløk og smør, og du har en deilig side av Alabama-dyrkede greener.