Innhold
- Interiør Utseende
- smelte~~POS=TRUNC
- kjøling
- Hardhet og styrke
- Karbonkjemi
- Kontraksjon
- oksidering
- Silisiuminnhold
Støpejern er jern blandet med små mengder silisium og karbon, og støpt - i stedet for dannet - på plass. Det er et sterkt strukturelt materiale og også en god varmeleder, noe som gjør det til et vanlig materiale for kokekar. Det er fire grunnleggende typer støpejern: smidig, formbar, hvit og grå. Det er flere forskjeller i sammensetningen og bruken av hvitt og grått støpejern.
Interiør Utseende
De "grå" og "hvite" i navnene på grått og hvitt støpejern refererer til utseendet på interiøret; når det er åpent, varierer et stykke grått støpejern fra blek til mørkegrå, mens hvitt støpejern er mye lysere.
smelte~~POS=TRUNC
Grått støpejern vil smelte ved 1600 grader Celsius, på hvilket tidspunkt det overgår raskt fra et fast stoff til en helt flytende tilstand. Hvitt støpejern smelter ved litt lavere temperatur, men gjør det mer gradvis; det forblir i halvfast tilstand i noen tid før det kondenserer.
kjøling
Hvitt støpejern vil, hvis avkjølt veldig sakte fra smelting, bli grått støpejern når karbonatomene inni det binder seg sammen. Grått støpejern vil derimot beholde sin form hvis den avkjøles sakte, men vil bli hvitt støpejern hvis den avkjøles veldig raskt.
Hardhet og styrke
Hvitt støpejern er hardere enn grått, til det punktet at det er ganske sprøtt. Grått jern er derimot mykere, men sterkere. De to typene er noen ganger kombinert, slik at et stykke kan lages med et hardt ytre belegg av hvitt jern og en sterk kjerne av grått.
Karbonkjemi
Karbonet i grått støpejern blandes bare inn blant jernmolekylene; i hvitt støpejern blir jernet og karbonet faktisk kombinert. I kjemi betyr ikke "kombinasjon" og "blanding" det samme; "kombinasjon" innebærer at de to stoffene - i dette tilfellet karbon og jern - har blitt kjemisk bundet sammen. Det totale karboninnholdet i grått støpejern er mellom 2 og 4,65 prosent, mens hvitt støpejern har mellom 3 og 5,75 prosent karbon.
Kontraksjon
Når støpejern avkjøles fra å smelte, trekker det seg sammen. Grått støpejern trekker seg sammen med omtrent 1 prosent, mens hvitt støpejern trekker seg sammen mellom 2 og 2,5 prosent.
oksidering
Oksidisering er prosessen der oksygen kombineres med metallmolekylene for å danne rust. Grått støpejern ruster mye raskere enn hvitt ved lave temperaturer, mens forholdet er reversert ved høye temperaturer.
Silisiuminnhold
Hvitt støpejern inneholder mellom 0,1 og 0,5 prosent silisium, mens grått støpejern har mellom 0,5 og 3,5 prosent.