Innhold
Vaskemiddelmolekyler har en veldig smart egenskap, med den ene enden hydrofil, eller vannelskende, og den andre hydrofob, eller frastøtt av vann. Denne doble naturen gjør at vaskemiddel tiltrekker seg både vann og olje, noe som gir det muligheten til å rengjøre tøyet. Det er også veldig effektivt for å redusere overflatespenningen til vann ved å skyve fra hverandre vannmolekyler med den hydrofobe enden av vaskemiddelmolekylet.
Vannmolekyler og overflatespenning
Vann har unike egenskaper som gjør det "klissete" på overflaten. Hvert enkelt vannmolekyl har ett stort oksygenatom og to mindre hydrogenatomer. Hydrogenatomene har en litt positiv ladning, noe som gjør hele vannmolekylet polart. Som bittesmå magneter tiltrekker hydrogenatomene oksygenatomene fra andre vannmolekyler, og skaper midlertidige hydrogenbindinger i vannet.
Hvert vannmolekyl opplever et trekk fra andre vannmolekyler fra alle retninger, men vannmolekyler på overflaten har ikke molekyler over overflaten å trekke i seg. Disse vannmolekylene har mer trekk fra vannet under enn overflaten over. Denne forskjellen i kraft pakker vannmolekylene ved overflaten nærmere hverandre enn de er inne i væsken. Det tynne, tette laget av molekyler produserer fenomenet kalt overflatespenning.
Vaskemiddel og såpe
Vaskemiddel og såpe er kjemisk likt, bortsett fra oljen i dem. Mange såper bruker naturlig fett, mens vaskemidler bruker raffinert petroleum. Såpe- og vaskemiddelmolekyler har to ender som fungerer som en bro mellom vannmolekyler og fettmolekyler. Dette gjør at såpen eller vaskemidlet tar tak i fettet fra en skitten skål og bruker den andre enden av vaskemiddelmolekylet til å henge fast på vannet som skal vaskes bort.
Vaskemiddel og såpe bryte overflatespenning
Vaskemiddelmolekyler to ender gjør det i stand til å bryte gjennom vannets overflatespenning. Enden på vaskemiddelmolekylet som fester seg til fett (fett) avviser vannmolekyler. Det er kjent som hydrofob, betyr "vann frykter." Ved å forsøke å bevege seg bort fra vannmolekylene, skyver de hydrofobe endene av vaskemiddelmolekylene opp til overflaten. Dette svekker hydrogenbindingen som holder vannmolekylene sammen ved overflaten. Resultatet er et brudd i vannets overflatespenning.