Innhold
Kjemi føles ofte overveldende for den begynnende studenten. Den tilhørende frykten forverres fordi dette er første gang vitenskapen føles virkelig fremmed. Selv en student som ikke liker vitenskap, kan i det minste relatere jordvitenskap og biologi til opplevelser og observasjoner fra den virkelige verden. Når de blir møtt med formler, abonnement og koeffisienter, kan studentene imidlertid gjennomgå en kobling med kjemi og miste interessen for naturfag sammen. Å peke på noen få enkle måter som folk samhandler med kjemi hver dag, kan gå langt for å holde studenten koblet, engasjert og selvsikker.
Cruise på hydrokarboner
Bensin er et hydrokarbon, et molekyl som bare inneholder karbon og hydrogen. Octan er laget av åtte karbonatomer - derav prefikset "okt-" - kovalent bundet i en kjede. Fordi hvert karbonatom har fire bindinger, er det 18 hydrogenatomer - tre bundet til sluttatomene og to til hvert av de midterste karbonatomer. I motoren din gjennomgår bensin forbrenning, en eksoterm reaksjon med oksygen, for å produsere karbondioksid, vann og energien som brukes til å drive bilen.
Opprydding med kjemikalier
Det finnes mange typer rengjøringskjemikalier, men det meste av husholdningenes skitt er organisk, og for å rengjøre krever det en basisk vandig løsning. En base - det motsatte av en syre - er et kjemikalie som har en stor pH; dette betyr at konsentrasjonen av hydrogenioner er liten og konsentrasjonen av hydroksylioner (OH-) er stor. En vandig løsning er en som blir oppløst i store mengder vann, og det er grunnen til at mange husholdningsrensere, som glassrenser, er ufarlige hvis du ved et uhell søler litt på deg. Kraftigere rengjøringsmidler som kan være farlige har et mindre forhold vann og rensemiddel.
Liming på middagen
Tilberedning av måltider innebærer ofte frysing, smelting og koking, som involverer alle de tre tilstandene materie - fast, væske og gass. Disse prosessene utføres ved forskjellige temperaturer avhengig av stoffet som fryses, smeltes eller kokes. Temperaturen hvor frysing og smelting oppstår kalles smeltepunktet. Vannets smeltepunkt er null grader Celsius (32 grader Fahrenheit); smeltepunktet til smør er 36 grader Celsius (95 grader Fahrenheit), og det er grunnen til at du må legge smør i mikrobølgeovnen eller over ovnen for å smelte, mens isen smelter ved romtemperatur. Kokepunktet for vann er 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit). Baking innebærer ikke bare en endring av staten, men også å bryte bindinger av visse kjemikalier og lage nye bindinger for å danne nye kjemikalier.
Tar lading
Telefonen, spillkonsollen, fjernkontrollen til fjernsynet og andre elektroniske enheter som bruker et batteri, krever kjemi for å fungere. Et batteri består av to separerte komponenter: en anode og en katode. Anoden produserer elektronene som brukes av enheten din gjennom en kjemisk reaksjon av et negativt ladet ion med et metalllignende bly. Elektronene når katoden og reagerer med et positivt ladet ion. Lading av batteriet får disse reaksjonene til å gå i revers.