Innhold
Den samme teknologien som produserte de tidligste iskremformene, vil avkjøle drinkene dine raskere enn kjøleskapet ditt kan. Blanding av salt, vann og knust is i riktige proporsjoner skaper en isete løsning med en temperatur som ligger godt under frysepunktet for vann. En mettet saltløsning kan gi temperaturer helt ned til -5 grader Fahrenheit. Den salte isoppslemmingen kan brukes som et billig kjølebad for raskt å avkjøle alt som er nedsenket i den.
Lag en mettet saltvannsløsning i en isolert bøtte ved å legge 6 gram bordsalt til en halvliter romtemperert vann. Rør løsningen med en tresleiv til saltet er helt oppløst før du tilsetter en annen halvliter vann og 6 gram salt. Ikke bruk mer enn en halv bøtte med vann for å unngå overløp når isen tilsettes.
Legg knust is i bøtta litt av gangen, rør med en tresleiv mens du legger isen. Fortsett å legge is til gyllen til ønsket nivå er nådd i bøtta. Ikke la isoppslemmingen komme i kontakt med bar hud, da temperaturen på en mettet salt-isoppslemming raskt faller under frysepunktet for vann. Kontakt med huden kan forårsake personskader.
Senk drikkene sakte ned i gyllen, bruk tanger. Å slippe boksene i bøtta kan føre til sprut og mulig personskade. La drikkene være under overflaten av isoppslemmingen i fem minutter før du tar dem ut av bøtta med tang.