Innhold
Matlaging er en ferdighet som alle trenger gjennom livet, og det er aldri for tidlig å lære hvordan. Lærere kan bruke matlaging for å lære om kulturer, måling, sekvensering eller bare for moro skyld. Lær kjøkken sikkerhet og riktig håndvask før du begynner. Hvis du ikke er i et kulinarisk klasserom, skaff deg en bærbar elektrisk komfyr med en eller to brennere. Trinn innen oppskrifter kan tildeles forskjellige studenter for å sikre at alle barna aktivt deltar.
Tortilla kyllingsuppe
Tortilla kyllingsuppe er ernæringsmessig og enkel å tilberede, og den er omtalt i "White House 2014 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook" som en vinneroppskrift. Begynn med å skrelle og hakke en middels løk og hakke to fedd hvitløk. Sikt løk og hvitløk i en kraftig gryte. Tilsett 2 ss chilipulver, 1 ss spisskummen og en hel, utbenet rotisserie-kylling kuttet i terninger. Kok dette i fire minutter. Tilsett fire 14,5 ounce bokser terninger med tomater, to 15 ounce bokser med svarte bønner, en boks drenert søt mais og to 15 ounce bokser med kyllingbuljong. Kok ingrediensene, la det småkoke i 30 minutter på svak varme. Server klassen i boller med garnityr etter eget valg, for eksempel tortillachips, avokado, rømme og strimlet ost.
Afrikansk søtpotetstue
Yams er en rotgrønnsak som er enkel å tilberede i afrikansk søtpotetstuing. Bruk den bærbare ovnen til å varme olivenolje og stek to skrellede og hakkede gule løk i fem minutter. Tilsett fire kjøttdeig hvitløksfedd, to hakkede og frøede røde paprika og fire skrellede yam kuttet til ½ tommers firkanter. Tilsett deretter to 15 ounce bokser med drenerte flotte nordlige bønner, en 15 ounce boks terninger med tomater og seks kopper grønnsaksbuljong. Rør godt rundt og smak til med 1 ss brunt sukker, 2 ts fersk revet ingefær, 2 ts malt spisskummen, ½ ts salt, ¼ ts svart pepper, 1/8 ts allehånden, 1 ½ ts malt kanel og ¼ kopp peanøttsmør. Kok opp dette, reduser deretter varmen til en lav småkoke i 30 minutter. Server den mens den er varm og snakk om andre røtter som er spiselige, for eksempel poteter og gulrøtter.
Sjokoladetrøfler
Sjokolade-trøfler er en velsmakende dessert som barna liker å smake-test. Denne to-delte oppskriften skal brukes sammen med studenter du har hele dagen, for eksempel grunnskoleelever. Start den om morgenen og avslutt den på ettermiddagen. Smelt smør på komfyren på svak varme. Tilsett ¾ kopp usøtet kakaopulver og rør om. La dette avkjøles, og tilsett deretter en boks søtet kondensert melk og 1 ts vaniljeekstrakt. Plasser i kjøleskap i tre til fire timer. Bruk kjøleskapet i lærersalongen hvis du ikke har et i klasserommet. På ettermiddagen skal barna rulle sjokoladegangen i små baller og deretter rulle bollene til pulverisert sukker for en kjølig godbit.
Asiatiske salatkopper
En av de beste måtene å lære om kulturer på er gjennom mat. Barn lærer også nye ord knyttet til en kultur ved å lage mat fra andre deler av verden. Asiatiske salatkopper, eller san choy bau, gir barna en sjanse til å nyte sunne ingredienser og asiatiske smaker. La hver elev rive av en salatblad fra et salathode og suge det i islagt vann. I mellomtiden bruker du en stekepanne for å varme opp en spiseskje olje og en hakket fedd hvitløk. Brun 2 kilo malt svinekjøtt og tapp væsken. Reduser varmen og tilsett 2 ss østerssaus og 2 ts fiskesaus. Stek i to minutter under omrøring for å kombinere ingrediensene godt. Kast inn noen få hakkede grønne løk og fersk koriander. Tøm salatbladene og spe den varme blandingen på dem. Server salatkoppene umiddelbart.