Innhold
Det er mange forskjellige varianter av gulrotplanten. De oransje gulrøttene vi kjenner i dag, ble først dyrket for mat for 500 år siden i Nederland.
Den oransje delen som vi hovedsakelig spiser heter taprot, men de grønne bladene er også spiselige. Gulrøtter kommer også i lilla, røde, hvite og gule typer.
Gulrotegenskaper
Gulrøtter er en rotgrønnsak som vokser lavt til bakken. Gulrøttene vi spiser består vanligvis av omtrent 88 prosent vann, 7 prosent sukker, 1 prosent protein, 1 prosent fiber, 1 prosent aske og 0,2 prosent fett.
Gulrøtter lagrer energi i taprotene sine. Størrelsen og formen på en gulrot påvirkes av miljøet gulroten vokser i.
blader
Gulrøttene kan komme opp til 3 meter over over bakkehøyde. Bladene inneholder klorofyll, noe som gir dem sin grønne farge. Spesialiserte celler i planteblader er ansvarlige for fotosyntesen, som omdanner lys, vann og karbondioksid til glukose for energi, oksygen og vann.
Bladene er også involvert i transpirasjon, som er når vann passivt trekkes opp gjennom røttene, gjennom bladene og deretter fordamper ut i atmosfæren.
Roten
Gulrotrøtter får sin farge fra et pigment som kalles betakaroten. Når mennesker spiser gulrøtter, omdanner vi betakaroten til vitamin A, som er viktig for sunne øyne, bein, tenner og hud. Mennesker som spiser for mange gulrøtter kan ha huden sin en gulaktig oransje farge. Dette kalles carotenemia.
Når du skjærer en gulrotrot i to, kan du lett se den sirkulære sentrale kjernen som inneholder Margen og barken. Floomkanaler i rottransport sukker rundt planten. Røttene flytter også passivt næringsstoffer og vann fra jorda til resten av planten gjennom stier som kalles xylem.
Pericycle omgir xylem og floem, og beskytter det. Den ytre delen av gulrot kalles cortex, som består av mer floem.
Dette er sukkerlagringsområdet for gulroten å bruke som energireserver i lange vintermåneder. Gulrotrødder som omgir cortex, har en overhud, også kjent som huden, som beskytter roten og gir mulighet for vannabsorpsjon gjennom ørsmå hår.
Gulrotblomster
Hvis du noen gang lurte på hvor kommer gulrotfrø fra, så har du ikke sett de vakre, hvite blomsterblomstrene som gulrøtter produserer i sommerhalvåret. Gulrotblomster kalles en inflorescence, som er navnet på når mange små blomster blir holdt på en gren uten blader mellom dem.
Hver gulrotplante kan inneholde opptil 1000 bittesmå blomster. De hvite blomster av gulrøtter tiltrekker bier for å pollinere dem. Blomstring i gulrøtter aktiveres av kalde temperaturer over vinteren, kjent som vernalization. Når våren kommer, stimulerer temperaturendringen vekst og gulroten går inn i blomstringsmodus.
Gulrotfrøplanter
Gulrotfrøplanter starter med en rot og cotyledons, som er en type første blad som hjelper med å mate frøplanten. Gulrøtter utvikler seg gjennom det vi kaller epigeal spiring, som er når cotyledons blir fotosyntetiske og fungerer som første fjærdrakt for å gi baby gulrot med mat.
Dette er forskjellig fra hypogeal spiring, som er når frøplante cotyledons krympe seg når de brukes til energi mens nye fjærdrakter dannes for fotosyntese.
Når frøplantene vokser, vokser den første løven av bladene og cotyledons vil ikke lenger være nødvendig. Det er to hovedklasser med blomstrende planter: Enfrøbladede og dicotyledons. Gulrøtter er dikoter. Et av de særegne kjennetegnene ved dikoter er at de har to cotyledons i stedet for en.
Tips for gulrotdyrking
Gulrøtter vokser best i løs, rik, sandig eller lamjord. Hard jord vil føre til at gulrøtter danner uvanlige former i stedet for å vokse lange, rette røtter. Frø bør plantes 50 til 150 mm fra hverandre for å gi plass for dem å vokse.
Veksttiden påvirkes av miljøfaktorer og sorten, men det vil vanligvis ta rundt 75 dager før gulrøttene er klare til å høste fra da frø ble plantet.