Innhold
Hvis du var i stand til å se et vannmolekyl (H2O) på nært hold ville det se ut som et rundt hode med to ører plassert på 10 og 2 klokkeslettstillingene. Tenk Mikke Mus. "Ørene" er de to hydrogenionene mens "hodet er oksygenionen. Fordi hydrogenionene har en positiv ladning og oksygenionen en negativ en, gir dette arrangementet molekylet en nettpolaritet, omtrent som en magnet. Denne funksjonen av vannmolekylet gir vann fire egenskaper som gjør det uunnværlig for livet. Det har kohesjon og et relativt høyt kokepunkt, det er mindre tett i fast tilstand enn flytende tilstand, og det er et usedvanlig godt løsningsmiddel.
Magnetisk attraksjon
Strukturen til vannmolekylet er en forvrengt tetraeder. Hydrogenionene danner en vinkel på 104,5 grader med oksygenmolekylet. Resultatet er at mens molekylet er elektrisk nøytralt, har det poler, akkurat som magneter. Den negative siden av et molekyl tiltrekkes av den positive siden av de rundt det. Denne attraksjonen er kjent som hydrogenbinding, og selv om den ikke er sterk nok til å bryte de kovalente bindinger som holder molekylene sammen, er den sterk nok til å produsere avvikende atferd som skiller vann fra andre væsker.
Fire anomale egenskaper
Kokker er avhengige av vannets polare natur når de bruker mikrobølgeovn. Fordi molekylene er som magneter, reagerer de på høyfrekvent stråling ved å vibrere, og energien fra disse vibrasjonene er det som produserer varmen for å tilberede maten. Dette er et eksempel på viktigheten av polariteten til H2O, men det er viktigere.
Cohesion: På grunn av den magnetiske tiltrekningen vannmolekyler utøver på hverandre, har flytende vann en tendens til å "feste seg sammen." Du kan se dette når to vannperler nærmer seg hverandre på en flat, glatt overflate. Når de kommer nær nok, smelter de magisk sammen til en enkelt dråpe. Denne egenskapen, kalt samhold, gir vannoverflatespenning som insekter med store føtter utnytter for å kunne gå på overflaten. Det gjør at røtter suger vann i en kontinuerlig strøm og sikrer at vann som strømmer gjennom bittesmå kapillærer, som vener, ikke skiller seg ut.
Høyt kokepunkt: Kokepunktet for vann er ikke høyt sammenlignet med noen væsker, for eksempel glyserin eller olivenolje, men det bør være lavere enn det er. Forbindelser dannet fra elementer i samme gruppe som oksygen i den periodiske tabellen, for eksempel hydrogenselen (H2Se) og hydrogensulfid (H2S), har kokepunkter som er 40 til 60 Celsius minusgrader. Vannets høye kokepunkt skyldes helt den ekstra energien som trengs for å bryte hydrogenbindingene. Uten den magnetiske tiltrekningen som vannmolekyler utøver på hverandre, ville vann fordampe ved noe sånt som -60 ° C, og det ville ikke være flytende vann og ikke noe liv på jorden.
Isen er mindre tett enn vann: Den ekstra kohesjonen tilveiebragt ved hydrogenbinding komprimerer vann sammen i flytende tilstand. Når vann fryser, skaper elektrostatisk tiltrekning / frastøtning en gitterstruktur som er mer romslig. Vann er den eneste forbindelsen som er mindre tett i fast tilstand, og denne avviket betyr at is flyter. Hvis det ikke gjorde det, ville hvert marint økosystem dø når været var kaldt nok til at vann fryser.
Water is a Universal Solvent: På grunn av sin sterke hydrogenbinding løser vann opp flere stoffer enn noen annen væske. Dette er viktig for levende vesener som får næring fra næringsstoffer oppløst i vann. De fleste levende vesener er også avhengige av elektrolytter, som er vannløsninger som inneholder ioniske oppløste stoffer, for overføring av bioelektriske signaler.