Innhold
Kondensasjon og fordampning er to prosesser der materie endrer fase. Kondensering er overgangen fra en gassfase til en flytende eller fast fase. Fordampning er derimot overgangen fra væske til gass. Prosessene med kondens og fordampning forekommer ofte, både i naturen og rundt huset.
Skydekke
Skyer er et eksempel på kondens. Når det dannes skyer, er temperaturen og trykket i deres spesifikke område slik at vanndamp skifter til flytende vann. Dannelse av skyer krever kjernestillingssteder, eller partikler som kondensering kan finne sted på. Når temperaturen er veldig lav, kan vanndampen til slutt bli til is eller snø. Luften sies å være mettet hvis den er på 100 prosent luftfuktighet. Temperaturen hvor luften er mettet kalles duggpunktet. Hvis temperaturen faller under duggpunktet, vil kondensen kondensere. Hvis du ser duggkondens på planter utenfor, er dette et eksempel på det samme fenomenet: Temperaturen er slik at vanndamp i luften blir til flytende vann.
Beholdere i kjøleskapet
Når du legger en beholder med varm mat i kjøleskapet og dekker den, er sjansen stor for at den vil ha flytende vann på innsiden når du neste gang tar den ut. Dette skjer fordi vanndampen i beholderen er avkjølt og blir flytende vann. Som vanndamp i skyer, må vanndamp fra rester også ha et sted for kondens. Derfor vil du ofte finne en opphopning av vann på toppen og sidene av beholderen.
Beholdere av væske
Hvis du lar en kjølig kanne med melk eller en annen flaske væske ligge ute på bordet en stund, kan du legge merke til at den begynner å "svette" - det vil si at det dannes små dråper vann på utsiden av kannen. Dette er et annet eksempel på kondens. Temperaturen på kannen er kjøligere enn luften rundt den. Denne kjøligheten fører til at vanndamp i luften kondenserer på siden av kannen. Igjen må vanndampmolekyler ha et sted å kondensere. Derfor kondenserer de på siden av melkekannen.
Brannslukker
Prosessene for kondensering og fordampning er ikke begrenset til vann. De fleste brannslukningsapparater er fylt med flytende karbondioksid under ekstremt høyt trykk. Når avtrekkeren trekkes på et brannslukningsapparat, frigjør dette karbondioksidet i et miljø med lavere trykk. I denne nye innstillingen blir det flytende karbondioksid raskt til gass. Med andre ord fordamper det.