Innhold
Glukose, også kalt druesukker, blodsukker eller mais sukker, er blant de enkleste og en av de primære naturlig forekommende sukker. Produsert naturlig av planter som det primære fotosynteseprodukt, og brukes kraftig av levende vesener som en viktigste energikilde og er nødvendig for cellulær respirasjon. Kjemisk er det et monosakkaridkarbohydrat og fungerer som en byggestein for komplekse sukkerarter som stivelse.
TL; DR (for lang; ikke lest)
Glukose er et hydrokarbon, så det inneholder - du gjettet det - karbon og hydrogen. Den inneholder også oksygen.
Karbon
Karbon er det fjerde mest forekommende elementet i universet og finnes i alle kjente levende ting, noe som gjør det til det kjemiske grunnlaget for kjent liv. Hvert glukosemolekyl inneholder seks karbonatomer. En av disse er gruppert med ett atom hver av oksygen og hydrogen for å danne en aldehydgruppe, noe som gjør glukose til en aldoheksose. Karbon er både et avfallsprodukt og en energikilde i cellulær respirasjon som oppstår med glukosemolekyler og danner basiselementet i de cellulære respirasjonssyklusene til glykolyse og den påfølgende Krebs-syklusen hvor glukose transformeres til energi. Glukose kan også transformeres til andre energiforbindelser som galaktose ved å oksidere et entall karbonelement i glukosemolekylet.
hydrogen
Det letteste og mest forekommende elementet i universet utgjør hydrogen nesten 3/4 av hele universmassen. Det finnes 12 hydrogenatomer i hvert glukosemolekyl. Selv om det ikke binder godt med karbon direkte i sin grunnform, danner reaksjoner mellom de ikke-elementære formene til de to elementene molekyler som inneholder karbon-hydrogenbindingen som finnes i de fleste, om ikke alle organiske forbindelser - som glukose. Den høye reaktiviteten til elektronegative elementer, inkludert oksygen, resulterer i sterke bindinger med de elementene som kalles hydrogenbindinger. Hydrogenbindinger og hydrogen-karbonbindinger er grunnlaget for alle karbohydrater som glukose. Hydrogenenes plassering i et glukosemolekyl er også viktig, da avhengig av bindingssekvensen med karbon og oksygen, vil hydrogelens plassering avgjøre om et glukosemolekyl er en "dextro" eller "levo" type sukker. Dette er viktig gitt at dextro glukosemolekyler kan metaboliseres og levomolekyler ikke kan.
Oksygen
Oksygen er en av byggesteinene til noen organiske forbindelser. Det er det tredje mest forekommende elementet i universet etter hydrogen og helium, og er en integrert del av nesten alle strukturelle forbindelser som finnes i levende vesener, inkludert alle karbohydrater. Karbohydrater som glukose utgjør den største andelen oksygen som finnes i organiske forbindelser. Et enkelt glukosemolekyl inneholder seks oksygenatomer. Oksygenet i glukose spiller en viktig rolle i aerob respirasjon, hvorved glukose oksideres for å frigjøre energi (vann og karbondioksid er også biprodukter av glukoseoksidasjon).