Innhold
- Hva er "ville planter"?
- En guide til spiselige planter i NH
- Spiselige planter i New England
- Spiselige sopp i NH
I teorien, hvis hver dagligvarebutikk på Jorden plutselig forsvant og du ikke hadde lov til å konsumere noe kjøtt, kunne du overleve pent på det som dyrkes i jorda og bare på trær. Men vil du vite hvordan du gjør det?
New Hampshire er en liten delstat i New England i en region i USA kjent for sine vakre furutrær, høstløvverk og lokk av skoger i de nordlige delene av Appalachian Mountain Range. Spesielt New Hampshire øker en rekke spiselige ville planter; Selv om du vil ha en feltguide som er nyttig for å bekrefte sikkerheten til alt du bestemmer deg for å innta (se ressurser for et eksempel), er det som følger et startpakke til noen av tilbudene om botanisk og sopp snacks i Granite States.
Hva er "ville planter"?
Ting som kommer fra skogen, men ikke involverer høsting av trær, regnes som ville planter, eller mer formelt, ikke-tømmer skogprodukter (NTFPs). Disse inkluderer nøtter, frø, bær, sopp, oljer, løvverk og medisinske planter.Mange av de ville greenene som vokser i mer åpne områder, som enger og åker, er spiselige, spesielt de som vokser i nærheten av skogsområder. Blant disse spiselige ville plantene er løvetann, røde bringebærblader og rosa hofter. Disse vokser også i andre deler av landet, så prøv å være sikker på at du ser på en optimal tid på året for spesielt New Hampshire.
En guide til spiselige planter i NH
Når du reiser nord for Concord, hovedstaden i staten, er nesten hele landet i New Hampshire landlig (og mye av den sørlige tredjedelen av staten er det også). Skulle du ønske å innlemme greener som er kullet fra ville planter i en salat, kan du konsultere en av statens matsamfunn for eksperthjelp. Disse greenene inkluderer bassved, lilla orpe, melkevei, sort gresshopp og høstoliven. Mens noen av disse kan spises mer eller mindre i sin opprinnelige form, er andre mer nyttige som pynt. I tillegg, mens noen av disse kanskje ikke er like velsmakende som andre, kan ikke de medisinske egenskapene deres, for eksempel kraftig antioksidantaktivitet, overses.
Spiselige planter i New England
New Hampshire er en geografisk liten stat, så vel som dens umiddelbare og nærliggende naboer i New England (spesielt Vermont, Massachusetts, Connecticut og Rhode Island). Disse delstatene, som er tett gruppert på et kart, deler i hovedsak det samme klimaet og økosystemene og viser derfor betydelig overlapping i de ville plantene - spiselige og ellers - som vokser i skogene deres.
Variasjoner av spiselige planter som vokser over hele Nord-England (New Hampshire, Maine og Vermont) inkluderer servicebær, chokecherries, blåbær, skarlagensrøde elder, tyttebær og strutsebregner.
Spiselige sopp i NH
Sopp er ikke planter, og er i en helt annen biologisk kategori (sopp). Likevel, som planter, vokser sopp i bakken og på trær, og mange har ernæringsmessige og terapeutiske egenskaper. En av disse i granittstaten er chaga, som er veldig vanskelig å finne når den vokser på bjørketrær og bare 1 av 50 av dem. På den annen side kan du høste chaga når som helst på året, hvis du er villig til å se etter det.
Sopp er fruktene (det vil si reproduksjonsdelene) av sopp. Deres funksjon er å produsere sporer, tilsvarende frøene til planter. Sopp spiller en gunstig rolle i miljøet og hjelper til med nedbrytning av organisk materiale. En rekke ville sopp er dødelige, mens andre er mildt giftige; du må derfor være sikker på at sopp du samler er spiselig og at du koker dem før du spiser dem. I New Hampshire var det åtte legevaktsbesøk fra inntak av vill sopp i 2009, 11 i 2010 og over 30 i 2011, så vær forsiktig der ute!