Innhold
Reaksjoner mellom syrer og baser produserer salter. Saltsyre, eller HCl, for eksempel, reagerer med natriumhydroksyd, eller NaOH, for å produsere natriumklorid, NaCl, også kjent som bordsalt. Når de er oppløst i rent vann, utviser noen salter i seg selv sur eller basisk karakter. For å forstå dette fenomenet krever kunnskap om syrer, baser og pH. I rent vann gjennomgår en liten prosentandel av molekylene en prosess kjent som dissosiasjon, der vannmolekylet, H2O, deler seg i to ladede atomer kalt ioner - i dette tilfellet H + og OH-. H + kombineres deretter med et annet vannmolekyl for å lage H3O +. I sure oppløsninger er H3O + -ioner flere enn OH-ioner. I grunnleggende løsninger er OH-ioner over H3O + -ioner. Nøytrale oppløsninger, for eksempel rent vann, inneholder like store mengder H3O + og OH-ioner. PH i en løsning reflekterer konsentrasjonen av H3O + -ioner. En pH-verdi under 7 indikerer en sur løsning, en pH-verdi over 7 indikerer en basisk løsning, og en pH på 7 indikerer en nøytral løsning.
Å bestemme om et salt utviser sur eller basisk karakter, krever da å oppløse saltet i vann og måle pH i den resulterende løsningen. Sure salter lager sure oppløsninger og basiske salter lager basiske løsninger.
Fyll en 8 ounce målekopp til nøyaktig 8 gram med destillert vann, og oppløs 1 ss. av saltet som er undersøkt til det destillerte vannet og rør til det er oppløst.
Dypp en pH-teststrimmel i koppen som inneholder det oppløste saltet.
Sammenlign fargen på teststrimlen med det fargekodede pH-diagrammet som fulgte med pH-testpapiret. Vanligvis indikerer røde nyanser en sur løsning, nyanser av grønt eller blått indikerer grunnleggende løsninger og oransje indikerer en nøytral løsning.