Innhold
- TL; DR (for lang; ikke lest)
- Making Oyster Mushroom Grain Spawn at Home
- Steriliseringsmetoder for produksjon av kornbrun
Gourmet-sopp som østers eller shiitake-sopp kan være dyrt å kjøpe, men de er enkle å dyrke. De fleste bruker kommersielt tilgjengelig sjampinjong som den soppen de ønsker å dyrke. De blander gyten til et voksende medium som trestøv eller sagflis og høster soppen noen uker senere. Det er vanskeligere å gå et skritt tilbake og gjøre soppen gyte. En god kilde til sporer og laboratorieforhold for et sterilt miljø er nødvendig. Når disse første forholdene er på plass, kan sjampinjong produseres i store mengder og med utmerkede resultater.
TL; DR (for lang; ikke lest)
Soppfrø for dyrking av sopp kan lages under sterile forhold med kornfrø som underlag. Soppsporer, oppnådd fra innsiden av en sopphette, dyrkes opprinnelig i små retter på gelatin. Oppvasken og vekstmediene må steriliseres og oppbevares i et sterilt miljø. Når sporer har gitt mycelial vekst, blir deler av denne kulturen plassert i steriliserte krukker med kokte kornfrø som hirse, rug eller hvete. Soppens soppkultur trenger helt inn i frøene etter noen uker. Frøene kan deretter brukes som sjampinjong og blandes inn med sagflis eller annet organisk materiale for å produsere sopp.
Making Oyster Mushroom Grain Spawn at Home
Sopp er fruktene av mycel-soppen, og sporer produsert av soppen er et slags frø. Spredte sporer produserer ofte ingen sopp fordi de trenger ideelle forhold for å vokse. For å få sopp til å gyte, må de ideelle forholdene som kreves av sporer skapes i kontrollerte omgivelser. Når sporene har generert en veletablert soppvekst, kan soppkulturen overføres til korn.
Å plassere soppsporer på et sterilt medium for å starte soppveksten og deretter overføre kulturen til hirsefrø er en god måte å få østerssjampin gyte til.Gelatin med en liten mengde sukker, kokt for sterilisering og helles i små, sterile krukker, gjør et godt startmedium. Sporer fra innsiden av hetten til en østerssjampinjong plassert på gelatinen med steril pinsett vil gi mycelvekst i løpet av omtrent en uke.
Når myceliumkulturen er etablert i glassene, kan kulturen kuttes i biter med en skarp, steril kniv. Hirsefrø må bløtlegges over natten og deretter kokes i en time for å sterilisere dem. Etter at de er kule, legges de i sterile murekrukker sammen med bitene av myceliumkulturen, og glassene ristes godt for å blande frøene og kulturen. Krukker bør holdes i mørket ved romtemperatur i 10 til 20 dager til mycelet har trengt fullstendig inn i hirsefrøene. Disse frøene er sjampinjongfrøene som brukes til å dyrke sopp i organisk materiale.
Steriliseringsmetoder for produksjon av kornbrun
Gelatinmediet og hirsekornene er veldig fruktbare miljøer for vekst av alle slags sopp og bakterier. Forurensende sporer og organismer fra omgivelsene i hjemmet kan lett komme i kontakt med gyteproduksjonsmaterialet. Soppsporer vil bare vokse i mangel av konkurrerende organismer, slik at vedlikehold av et sterilt miljø er viktig.
For produksjon av sjampinjong som gyter hjemme, er de viktigste metodene for sterilisering av verktøy og vekstmedier desinfeksjonsmiddel, koking og flammer. Verktøy som kniver og pinsett kan steriliseres ved å plassere spissene eller bladene i flammen til en bunsenbrenner eller en lignende ren varmekilde. Krukker og vekstmedier kan kokes i minst en time for å sterilisere dem. Arbeidsmiljøet kan rengjøres med en 70 prosent løsning av etanol for å fjerne forurensninger. Når alt er rent og sterilt, vil moderkulturen tilberedt av sporer og mycelet i hirsekornene ha en sterk, sunn vekst for en soppgytt av høy kvalitet.