Folk oppdager overføring av varme, naturlig, ved å merke seg temperaturendringer. Likevel måler varme og temperatur forskjellige ting. Varme måler energi. Temperatur beskriver i stedet gjennomsnittlig energi gjennom partiklene i et stoff, som alle vibrerer med kinetisk energi. En varm skillet føles derfor varmere enn et oppvarmet bad på grunn av dets høyere temperatur, men det tar en høyere energioverføring for å varme opp vannkaret. Beregn energioverføring ved bruk av temperaturendring og stoffenes kapasitet for varme.
Bestem stoffets temperaturstigning. Hvis en mengde vann for eksempel stiger fra 20 grader til 41 grader: 41 - 20 = 21 grader.
Multipliser resultatet med stoffene masse. Hvis for eksempel 200 kg vann hever 21 grader i temperatur: 21 x 200 = 4200.
Multipliser dette produktet med stoffets spesifikke varmekapasitet. Med dette eksemplet, som bruker vann, hvis spesifikke varmekapasitet tilsvarer 4.186 joule per gram: 4200 x 4.186 = 17.581.2, eller omtrent 17.500 joule. Dette er mengden energi som overføres under oppvarmingsprosessen.