Innhold
Nedbrytningen av glukose i cellene dine er delt inn i to forskjellige faser, hvorav den første kalles glykolyse. Et av produktene fra glykolyse er et molekyl kalt pyruvat, som vanligvis vil gjennomgå ytterligere oksydasjon i sitronsyresyklusen. Når det er mangel på oksygen, bruker cellene dine imidlertid pyruvat gjennom melkesyrefermentering. Denne prosessen er avgjørende for fortsatt glykolyse, men den har også noen ulemper.
rasjonale
Under korte aktivitetsutbrudd som en s, går skjelettmuskelfibrene tom for oksygenet de trenger for å fortsette aerob respirasjon. Glykolyse reduserer NAD + til NADH, og hvis muskelfibrene ikke oksiderer NADH tilbake til NAD +, vil de gå tom for NAD + for glykolyse og ikke være i stand til å bryte ned mer glukose for energi. For å fylle på tilførselen av NAD + reduserer de pyruvat til melkesyre og oksiderer NADH til NAD + i prosessen.
ineffektivitet
Glykolyse fulgt av melkesyrefermentering trekker bare ut en brøkdel av energien som er lagret i hvert glukosemolekyl, og produserer bare fire ATP per glukose, sammenlignet med mer enn 30 per glukose for aerob respirasjon. Celler som er avhengig av melkesyrefermentering, trenger å konsumere mer glukose for å få den samme mengden energi som celler som bruker aerob respirasjon. Fermentering bruker også energien som er lagret ved reduksjon av NADH ved reduksjon av pyruvat, noe som ikke er nyttig for cellene dine.
Melkesyre
Melkesyren som genereres ved gjæring kan gjenvinnes av leveren din, men dette tar tid. Mens du løper, akkumulerer melkesyre seg og når veldig høye konsentrasjoner i ekstracellulær væske. Denne oppbyggingen skaper den brennende følelsen du føler i veldig aktive muskler under en rask s eller lignende aktivitet. Det hindrer også nedbrytningen av glukose, noe som gjør det vanskeligere for muskelfibrene å opprettholde ytterligere anstrengelse. Selv velkondisjonerte idrettsutøvere kan bare gjøre det så lenge før de må senke farten eller hvile.
glykogen
Når muskelcellene dine forbrenner glukose, må de grave lenger ned i butikken deres med glykogen, en polymer av glukosemolekyler som cellene dine bruker for å lagre glukose. Siden melkesyrefermenteringsprosessen er ineffektiv, konsumerer celler glukose raskt og tapper deres akkumulerte tilførsel. Sammen med melkesyreoppbygging betyr disse effektene at kroppen din har en meget begrenset kapasitet for rask og intens anstrengelse, mye mer enn for andre dyr som fugler.