Innhold
Jo mer molekylære stoffer som finnes i en gjenstand, jo høyere densitet og desto mer veier den. Saltvann er tettere enn rent vann fordi natrium- og klormolekylene brytes ned i ioner og tiltrekkes av hydrogen- og oksygenmolekylene. Flere suspenderte partikler - eller materie - er derfor inneholdt i samme volum vann. Dette forklarer hvorfor det er så vanskelig å senke seg i Dødehavet eller en flytetank. For å demonstrere dette prinsippet, kan du utføre noen få enkle eksperimenter på kjøkkenet eller i klasserommet ved å bruke vanlig tappevann, salt og to egg.
Flytende egg
••• Creatas-bilder / Creatas / Getty ImagesHell varmt vann fra springen i to store, klare drikkeglass. Du trenger to kopper vann i hvert glass. Tilsett fem ss salt i ett glass og rør raskt til alt saltet har løst seg opp. Bordsalt vil fungere, men tilsetningsstoffene vil gjøre vannet uklar, så det er å foretrekke å bruke sylting salt eller kosher salt. Senk et rått egg forsiktig ned i hvert glass og observer forskjellen i flotasjon mellom glasset med saltvann og glasset med rent vann.
Opphengt egg
Bland opp en mettet saltløsning av fem ss salt tilsatt to kopper vann. Fyll et stort glass omtrent halvfullt av denne løsningen. Hell deretter forsiktig og sakte vanlig tappevann ned på sidene av glasset til det er fullt. Skyv et egg forsiktig i vannet. Hvor flyter egget?
Rising Egg
••• Jupiterimages / Pixland / Getty ImagesMål fem ss salt og hell dem i bunnen av et tomt glass. Tilsett akkurat nok varmt vann til å danne en klissete pasta i bunnen. Hell deretter, som ovenfor, sakte og forsiktig med varmt vann ned på sidene av glasset til det er fullt. Det er viktig å ikke forstyrre saltpastaen på bunnen. Senk egget forsiktig ned i vannet. Hvor kommer det til å hvile? Noter sin plassering på siden av glasset med en markør. Sett glasset der det ikke vil bli forstyrret, og fortsett å overvåke plasseringen av egget. Hva skjer over tid?
konklusjoner
Du vil ha observert i Floating Egg-eksperimentet at egget flyter i saltløsningen, men at det ikke flyter i det rene tappevannet. Nok en variant vil være å senke egget etter å bare ha tilsatt en spiseskje salt, deretter to og tre for å finne punktet der tettheten er høy nok til å flyte egget. I eksperimentet Suspended Egg kan du se at egget flyter på toppen av saltvannslaget og hviler i bunnen av tappevannsjiktet. Over tid, når lagene blandes, skal egget synke. Når lagene blandes, blir løsningen mindre tett og mindre i stand til å motstå vekten på egget. The Rising Egg demonstrerer de samme prinsippene på en litt annen måte. Med tiden stiger egget i glasset. Dette er fordi saltet gradvis løses opp i tappevannet i laget over, langsomt øker saltholdigheten og derfor tettheten av vannet. Disse eksperimentene viser tydelig at saltvann har en høyere tetthet enn rent vann.